Zöldségleves gazdagon

Hozzávalók:

• 2 db MAGGI Erőleveskocka
  
• 2 szál sárgarépa
  
• 1 szál fehérrépa
  
• egy-két marék zöldborsó
  
• néhány szem gomba
  
• egy marék koktélparadicsom
  
• 1 közepes krumpli
  
• petrezselyem
  
• kevés olaj
  
• levesbetétnek 1 csomag Mándy-féle eperlevél száraztészta
  

Elkészítés:

A répákat, gombákat felkockázzuk, és kevés olajon a borsóval megdinszteljük. Felöntjük 1 liter vízzel, és beletesszük a MAGGI Erőleveskockákat. Amikor felforrt, belerakjuk az apró kockára vágott krumplit, és amikor ez is félig megfőtt, az eperlevél tésztát is beletesszük. A vége felé beleszórjuk az aprított petrezselymet és a paradicsomot.