Padlizsán muszaka

Hozzávalók:

• 1 TASAK MAGGI BOLOGNAI SPAGETTI ALAP
  
• 1 TK MAGGI ÍZVARÁZS
  
• 1 db padlizsán
  
• 50 dkg darált hús
  
• 1 db paradicsom
  
• 1 gerezd fokhagyma
  
• 1 db vöröshagyma
  
• 2 dkg vaj
  
• 3 dkg liszt
  
• 1/2 l tej
  
• ½ dl száraz fehérbor
  
• ½ dl olívaolaj
  

Elkészítés:

Az előhevített olívaolajon fonnyasztjuk a finomra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a darált húst, majd együtt tovább pirítjuk. A MAGGI BOLOGNAI SPAGETTI alapot rászórjuk, felengedjük 3 dl vízzel és a fehérborral. A felkockázott paradicsomot is beletesszük. Együtt főzzük tovább lassú tűzön. A megmosott padlizsánokból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, s kevés forró olívaolajon mindkét oldalukat aranysárgára sütjük. Vajból liszttel, tejjel krémes besamel -- mártást készítünk, melyet MAGGI ÍZVARÁZZSAL fűszerezünk. Kivajazott tűzálló tálba helyezzük a padlizsánokat, bevonjuk a paradicsomos hússal, majd ezt bevonjuk a besamel -- mártással. Tetejét meghintjük reszelt sajttal és előhevített sütőben aranysárgára sütjük.