Narancsos fűszeres csirkemell
Hozzávalók
- 1 citrom leve
- gyömbér
- rozmaring
- kevés olaj
- só, bors
- csirkemellfilé
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 narancs leve
- 1 fej hagyma
4 adag
Könnyen elkészíthető
Húsos fogások
-
A narancsos fűszeres csirkemellhez a citrom és narancs levéből, feketeteából, gyömbérből, rozmaringból és sóból készülő páclevet keverjük össze egy tálban, tegyük bele a megmosott húst, 1 órát hagyjuk a lében a hűtőben.
-
Egy serpenyőben kevés olajban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, a lecsöpögtetett csirkemellet beletesszük, mindkét oldalát megpirítjuk, a páclevet ráöntjük, fűszerezzük, és lassú tűzön lefedve pároljuk, amíg megpuhul (kb 20 perc).
-
Ha kész, kivesszük a húst egy tálba, melegen tartjuk.
-
A főzőléhez adjuk a joghurtot és a narancshéjat, 1-2 percig melegítjük, majd ráöntjük a félretett húsra.
Elkalauzolunk a magyar borvidékekre, eláruljuk, hol milyen szőlőfajták honosak és , mesélünk a szüreti mulatságokat övező szokásokról és persze a borral és szőlővel készülő receptek sem maradhatnak ki!
6+1 tippet hoztunk, amivel gyerekjáték lesz az otthoni nyáridézés.